Für alle Fragen rund um Gastronomie, Kochkunst, Gourmets, Menüs, Persönlichkeiten, Speisen,
Gerichte und Zutaten. Ein richtig dickes Lexikon, alphabetisch geordnet mit größeren Artikeln über
ein bestimmtes Thema (z.B. Käse, Brot, Nationalgerichte) und einem Register sowie eine „a lá Liste“.
Dazu sprachlich köstlich verfasst, immer mit einem Augenzwinkern und nie von oben herab (was
wohl den Brockhaus auszeichnen soll). Läßt keine Fragen und auch keine Wünsche offen.