Noch ein kleines Wort zum Kreuz mit dem Kreuz: Mir ist bewusst, welche
verfassungsfeindlichen Symbole es gibt und dass sie im historischen Kontext
gesehen werden müssen, wie das auch hier passiert. Trotzdem behalte ich mir vor,
solche Symbole zu verfälschen und/oder unkenntlich zu machen, um die Grafiken
vor Missbrauch zu bewahren (siehe rechts).
Von in Ausschnitten dargestellten rassistischen/diskriminierenden Aussagen und
Kriegsverherrlichungen distanzieren wir uns hiermit deutlich.
Zu bestimmten Grafiken und Bildern, wie z.B. der Unterschrift von Gertrud Scholz-
Klink, der Herrin der Reichsfrauenführung, ist ein Link zu Wikipedia gelegt, um einen
ersten Überblick zu schaffen. Weitergehende Recherchen sind jedem selbst
überlassen.
Sollte mir bei meinen Recherchen ein Fehler unterlaufen sein, zögern Sie nicht, mir diesen zur Kenntnis zu bringen.
Altersbestimmung - Schätzungen - besondere Anfragen beantworten wir gern unter info[ät]kochbuchsammler[pünktchen]de
Fotos: webmaster[at]kochbuchsammler.de
Sic, sic [sic!]: Begegnen Sie offensichtlich falsch geschriebenen Worten in den Buchbeschreibungen oder auf den Seiten mit
den Speisekarten - z.B. Recepte, speciell, illustrirt, Gefrornes - handelt es sich um die originale Schreibweise. Ich habe das
Kürzel [sic] nicht jedesmal dazugeschrieben.
Neuigkeiten 19.4.: Ein paar vergessene Schätzchen eingefügt. Alle Themen- und Spezialseiten mitgezählt (z.B.
Kochkunstbibliothek), können Sie jetzt über 700 Bücher betrachten. Ein paar ältere Bilder ausgetauscht. Mehrere Seiten
überarbeitet, Bilder und Rezepte ausgetauscht, Kommentare überarbeitet, Davidis-“Man-Nehme”-Legende widerlegt.
NEU: Sehen sie dieses Symbol neben dem Namen eines Buches? Das bedeutet, dass Sie das Frontbild größer und in
besserer Auflösung betrachten können, in dem Sie auf das kleinere Bild klicken. Es wird dann ein Fenster mit einem größeren
Abdruck und besserer Qualität geöffnet. Die Menge wird ständig erweitert.
Natürlich erheben wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit, der auch gar nicht möglich ist.
Besonderes Augenmerk liegt auf den Kochbüchern der Sophie Wilhelmine Scheibler, Henriette Davidis und den Klassikern
der deutschen Kochkunstbibliografie. Die Davidis Sammlung stellt dabei das Herzstück dar. Fast 100 Exemplare haben wir
hier für Sie ausgestellt (inkl. Davitis/Davithis).
Mit diesen Informationen richten wir uns nicht nur an Kochbuchsammler und Liebhaber der Kochkunst, sondern an jeden,
der Interesse an historischer Alltagkultur hat. Somit umfasst unser Virtuelles Kochbuchmuseum nicht nur die Darstellung
alter Bücher, sondern auch deren Inhalte wie Bilder und Rezepte sowie viele interessante Informationen rund um Kochkunst,
Speisen, Menükarten und Traditionen der Kochkultur. Dazu gehören hochherrschaftliche Tafeln ebenso wie das
Kriegskochbuch.
Unsere Kochbuchsammlung umfasst etwa 1800 Bücher und Hefte, von denen ca. 300 nach 1989 gedruckt wurden. Von den
älteren - wir sprechen von einem Zeitraum zwischen 1723 bis 1949 - haben wir um die 700 hier für Sie mit Buchdeckel
und/oder Titelseite ausgestellt. Moderne Kochbücher zu sammeln hat keine Priorität, da ihre Anzahl, im Gegensatz zu
antiken, Kriegs– oder DDR-Kochbüchern nicht endlich ist.
Viel Spaß wünschen wir Ihnen in unserem Virtuellen Kochbuchmuseum!